Seen und Wälder, Hügel und Berge, Schlösser und Adelswohnsitze, die herrliche Serra d'Ivrea, üppige und bisweilen heroische Weinberge: Das ist die Canavese, ein Fleckchen Erde mitten im Nationalpark Gran Paradiso, das Tausende von Meilen von den Großstädten dieser Welt entfernt zu sein scheint, aber doch ganz in der Nähe von Turin liegt und von Mailand einfach über die Autobahn in Richtung Aostatal erreichbar ist.

Hier, einen Steinwurf weit von Ivrea, erhebt sich die Kleinstadt Chiaverano mit ihrem Erscheinungsbild einer mittelalterlichen Ortschaft zu Füßen der Serra, dem 25 Kilometer langen geraden Hügel, in prähistorischen Zeiten aus dem riesigen aus dem Aostatal abfallenden Gletscher geformt.
Und hier in Chiaverano lebt und arbeitet seit mehreren Jahrhunderten die Familie Revel Chion, Landwirte von Beruf und Grappa-Brenner aus Berufung.