Laghi e boschi, colline e montagne, castelli e dimore gentilizie, la splendida Serra d'Ivrea, vigneti lussureggianti e, a volte, eroici: è il Canavese, un angolo di mondo incoronato dal parco nazionale del Gran Paradiso che pare lontano mille miglia dalle metropoli, ma che, invece, è vicinissimo a Torino e facilmente raggiungibile da Milano attraverso l'autostrada che porta in Valle d'Aosta.
Qui, a un tiro di schioppo da Ivrea, sorge la cittadina di Chiaverano che conserva l'aspetto del borgo medioevale adagiato ai piedi della Serra, la diritta collina lunga ben 25 chilometri, modellata in tempi preistorici dall'immenso ghiacciaio che scendeva dalla Valle d'Aosta.
E, a Chiaverano, da un paio di secoli almeno, vivono e operano i Revel Chion, agricoltori per nascita e grappaioli per vocazione.